8 (343) 317-15-80 8 (912) 270-96-97г. Екатеринбург, ул. Хомякова 6
ВНИМАНИЕ!!! УСПЕЙТЕ ОФОРМИТЬ ЗАКАЗ ЧЕРЕЗ САЙТ ДО 31 АВГУСТА!!! И ПОЛУЧИТЬ СКИДКУ 5%!!! ВНИМАНИЕ!!! АКЦИЯ на БЕСПЛАТНУЮ доставку от суммы 2000 руб ПРОДЛЕНА до конца АВГУСТА 2019 года!!!

Товаров: 0 шт.

На сумму: 0р.

посмотреть заказ

Каталог

Айсинг - ажурные детали для торта

Айсинг - ажурные детали для торта

Айсинг - это потрясающей красоты сладкие кружева для торта, состоящие из специальной смеси. Можно купить смесь для айсинга, а можно приготовить самостоятельно из белка и сахарной пудры.

Royal Icing - это очень необычная и достаточно редкая техника, которую чаще применяют при украшении эксклюзивных тортов. Тем не менее, она не так сложна и заняться сахарным кружевоплетением может каждый, кто обладает фантазией и аккуратностью: украшения из айсинга очень хрупкие. 

Для работы Вам понадобится обычный канцелярский файл, контурный рисунок на бумаге (можно использовать детскую раскраску), а также кондитерский шприц или мешок с тонкими насадками. Рисунок нужно положить под прозрачный полиэтилен и нанести смесь для айсинга, следуя контурам рисунка. Как только готовые украшения высохнут (это может занять от 12 часов до трёх дней), рисунок элегантным движением снимается с плёнки. 

Классический айсинг - белого цвета. Он смотрится очень изыскано, невесомо и сказочно. Но при желании можно подкрасить смесь пищевыми красителями или сделать объемный рисунок.

Вся хитрость заключается в том, что состав для айсинга в этом случае наносится не на плоскую поверхность, а на изогнутую (это может быть боковая поверхность банки или разворот книги). При высыхании кружево запоминает эту форму и становится сложным, рельефным украшением: бабочкой, цветком, короной. 

Чтобы масимально упростить и ускорить процесс, можно купить силиконовый рельефный коврик для айсинга. В этом случае достаточно заполнить выемки смесью и убрать излишки кондитерским скребком или шпателем. Конечно, это уже не будет кружево от-кутюр, но если Вы делаете торты на заказ, часто и в большом количестве, то лучше купить коврик для айсинга.